דרישות תיוג מזון של ה-FDA: מדריך שלם לשנת 2025

מדריך זה עובר על כל הדרישה העיקרית של תווית מזון של ה-FDA בסדר מעשי - מה מופיע על התווית, לאן היא מופיעה, איך היא חייבת להיות בפורמט, ומה השתנה עד 2025. הוא מכסה גם שתי שאלות שרוב המדריכים מדלגים עליהן לחלוטין: אילו מוצרים פטורים, והיכן מסתיימת תחום השיפוט של ה-FDA ומתחיל ה-USDA.

FDA לעומת USDA: איזו סוכנות שולטת במוצר שלך?

זוהי שאלת ההיקפים המשמעותית ביותר בסימון מזון, והיא תופסת את היצרנים באופן קבוע. התשובה קובעת אילו תקנות חלות, איזו סוכנות בודקת את התוויות שלך והאם אתה זקוק לאישור- מראש לפני ההדפסה.

הה-FDAמכסה את רוב המזונות הארוזים: חטיפים, משקאות, מוצרי חלב, פירות ים, מאפים, שימורים, ממתקים, תבלינים, תוספי תזונה ועוד. תקנות סימון המזון שלה יושבות בעיקר21 CFR חלק 101.

השירות בטיחות המזון והפיקוח של USDA (FSIS)שולט במוצרי בשר, עוף וביצים מעובדות - חזה עוף, בשר בקר טחון, מעדניות, פפרוני, ביצים שלמות נוזליות ומוצרים דומים. FSIS פועלת תחת סמכות סטטוטורית שונה, מפעילה תהליך אישור מראש-שלה עבור הצהרות תווית מסוימות, ויש לה דרישות ברורות לטיפול בתביעות והוראות טיפול בטוח. עבור מוצרים אלה, התחל ב-הנחיות לתיוג מזון של USDA FSIS, לא של ה-FDA.

מוצרים מעורבים - פיצה קפואה עם ציפוי בשר, מרק המכיל עוף - בדרך כלל נופלים בסמכות השיפוט של USDA כאשר בשר או עופות הם מרכיב משמעותי. הספים המדויקים משתנים לפי קטגוריית המוצרים; כאשר יש ספק, פנה ישירות ל-USDA FSIS כדי לאשר את סמכות השיפוט לפני השקעה בעיצוב תווית.

שאר המדריך הזה מתייחס למוצרים בפיקוח- של ה-FDA בלבד.

אילו מוצרים פטורים מדרישות תיוג של ה-FDA?

לא כל מזון בפיקוח- של ה-FDA דורש תווית תאימות מלאה. הבנת הפטורים חוסכת זמן ומונעת עלויות ציות מיותרות עבור מוצרים שאינם זקוקים להם - אבל התנאים חשובים.

• פטור על סימון תזונה לעסקים קטנים:יצרנים עם פחות מ-10 עובדים בשווי-משרה מלאה שמוכרים פחות מ-10,000 יחידות של מוצר נתון מדי שנה עשויים להיות זכאים לפטור מסימון תזונתי לפי21 CFR 101.9(j). פטור זה מכסה רק את הפאנל של עובדות תזונה. תיוג אלרגנים, הצהרת המרכיבים והצהרת הזהות נשארים נדרשים ללא קשר לגודל החברה.
• מסעדה ושירות אוכל:מזון שהוכן ונמכר במסעדות, קפיטריות ובמוסדות דומים פטור בדרך כלל מדרישות סימון מזון ארוז. מסעדות רשת עם 20 מקומות או יותר נופלות תחת כללי תיוג תפריט נפרדים של ה-FDA.
• תוצרת גולמית ומזון בתפזורת:פירות וירקות טריים הנמכרים בנפרד, ומזון הנמכר ישירות ממיכלים או מכלים בתפזורת, פטורים בדרך כלל מסימון מלא. תוכניות מידע תזונה מרצון חלות על תוצרת הגלם הנצרכת ביותר.
• אותו-מפעל קמעונאי:מזון שהוכן ונמכר באותו מיקום קמעונאי - מאפייה שמוכרת מוצרים משלה ב-חנות, למשל - עשויה להיות זכאית לפטור. התפלגות מעבר למיקום זה משנה את הניתוח.

לפטורים האלה יש תנאים, כללי-בעלות צולבים ומקרי קצה. אם מודל ההפצה שלך גדל או משתנה, ודא את זכאותך בהתאם להנחיות ה-FDA הנוכחיות לפני שאתה מניח שהפטור עדיין חל.

רכיבים נדרשים בכל תווית מזון בפיקוח- של ה-FDA

תווית FDA ​​תואמת מאורגנת על פני שלושה אזורים. לכל אחד מהם יש תוכן חובה וכללי עיצוב המפורטים בתקנה - ולא בהנחיות.

לוח התצוגה הראשי

לוח התצוגה הראשי (PDP) הוא החזית הקדמית של החבילה - המשטח שסביר להניח שיוצג בקמעונאות. שני פריטי חובה חיים כאן.

ההצהרת זהותמצהיר על השם החוקי או הנפוץ של המזון. אם קיים תקן פדרלי של זהות עבור סוג המוצר שלך תחת 21 CFR (לדוגמה, גבינת צ'דר או מיונז), עליך להשתמש בשם הסטנדרטי הזה. אם לא קיים תקן, השתמש במונח תיאורי המאפיין במדויק מהו המוצר. שמות מותג ושמות מומצאים אינם תחליפים מקובלים.

הכמות תוכן נטו- כמות המזון בחבילה - חייבת להופיע ב-30% התחתונים של ה-PDP הן ביחידות המקובלות בארה"ב (oz, lb, fl oz) והן ביחידות מטריות (g, kg, mL). גודל הסוג המינימלי נקבע לפי השטח הכולל של ה-PDP; תקנות ה-FDA מציינות טבלת מידות בסוגריים החלה על בסיס אזור זה. זוהי אחת ההפרות הטכניות הנפוצות ביותר שצוטטו במכתבי אזהרה של ה-FDA.

כאשר באריזה יש לוחות PDP חלופיים -, סביר להניח שהצרכן יראה ראשון את - כל אחד מהם חייב לשאת את הצהרת הזהות ואת הכמות נטו.

למותגים מעצביםאריזת קופסא מותאמת אישיתאו קמעונאי-מוכןהדפסת קופסת מוצר, יש לקחת בחשבון את כללי המיקום הללו בפריסה לפני סיום העיצוב.

לוח המידע

לוח המידע יושב מיד מימין ל-PDP, או הלוח הבא עם כיוון השעון כאשר ה-PDP תופס פניה מלאה. שלושה אלמנטים חובה שייכים לכאן.

ההצהרת מרכיביםמפרט כל מרכיב לפי שמו הנפוץ או הרגיל, בסדר יורד של דומיננטיות לפי משקל. מים מופיעים תחילה אם הם שוקלים יותר מכל דבר אחר. מרכיבים מורכבים (רוטב, תערובת תיבול) יכולים לרשום את מרכיבי המשנה שלהם בסוגריים. גודל הסוג המינימלי הוא 1/16 אינץ' - זוהי רצפה קשה, לא נקודת מוצא לשינויים בעיצוב.

השם וכתובת היצרן, האורז או המפיץחייב להספיק למשלוח. אם הישות הרשומה על התווית לא ייצרה את המוצר, נדרש אישור: "מיוצר עבור", "מופץ על ידי" או "ארוז על ידי". השמטת הסמכה הזו כאשר היא חלה היא הפרה של מיתוג שגוי. אם הכתובת אינה מופיעה בספריות ציבוריות, יש צורך בכתובת רחוב מלאה.

ההצהרת אלרגניםשייך גם ללוח המידע, המכוסה בפירוט בסעיף הבא.

תשעת האלרגנים העיקריים למזון

תבניות רבות של תוויות ומדריכי תאימות עדיין מפרטות שמונה אלרגנים עיקריים למזון. המספר הזה שגוי נכון ל-1 בינואר 2023. החוק מהיר של 2021הוספה שומשום כאלרגן המזון התשיעי-שזוהה על ידי ה-FDA, עם הצהרת חובה החלה ב-1 בינואר 2023. אם תבנית התווית שלך קודמת לתאריך זה, נניח שהיא זקוקה לבדיקה.

תשעת האלרגנים העיקריים הם: חלב, ביצים, דגים (יש לציין מינים, למשל, "סלמון"), רכיכות (יש לציין מינים, למשל, "שרימפס"), אגוזי עץ (יש לציין מינים, למשל, "שקדים, קשיו"), בוטנים, חיטה, פולי סויה, ושׂוּמשׂוּם.

לקבלת הנחיות עדכניות של ה-FDA בנושא הצהרת אלרגנים, עיין ב-2025 שאלות ותשובות אלרגניות (מהדורה 5), אשר מחליף את פרק 6 במדריך לתיוג מזון לשנת 2013 של ה-FDA.

ניתן להכריז על אלרגנים בכל אחת משתי פורמטים, וניתן להשתמש בשניהם יחד:

• בסוגריים ברשימת המרכיבים:קמח (חיטה), מי גבינה (חלב)
• בהצהרה נפרדת "מכיל" לאחר רשימת המרכיבים:מכיל: חיטה, חלב, שומשום

לגבי אגוזי עץ, דגים ורכיכות, שימוש בשם הקבוצה ("אגוזי עץ") בלבד ללא ציון המין אינו עונה על הדרישה. מוצר המכיל גם אגוזי קשיו וגם שקדים חייב לציין את שניהם.

מוצרים עם פרופילי מרכיבים מורכבים - כוללאריזות קנאביס בהתאמה אישיתומוצרי צריכה אחרים בפיקוח כבד - עומדים בפני חובות תיוג דומות כאשר קיימים מרכיבים המכילים אלרגן-.

פאנל עובדות התזונה

הפורמט הנוכחי של Nutrition Facts הסתיים ב-2016 והפך לחובה עבור יצרנים גדולים בינואר 2020, כאשר יצרנים קטנים נדרשים לעמוד בדרישות עד ינואר 2021. תוויות שעדיין משתמשות בפורמט שלפני-2016 אינן תואמות. דרישות עיקריות במסגרתכלל סופי 2016:

• גדלי הגשה חייבים לשקף את הכמות שאנשים אוכלים בדרך כלל, בהתבסס על כמויות ייחוס מעודכנות של ה-FDA הנצרכות בדרך כלל (RACCs). היצרנים אינם יכולים להשתמש בגדלים קטנים באופן שרירותי כדי לגרום לספירת הקלוריות להיראות נמוכה יותר.
• קלוריות למנה חייבות להופיע בסוג הגדול והנועז ביותר בלוח.
• יש להצהיר על סוכרים מוספים כפריט נפרד תחת סך סוכרים, עם אחוז ערך יומי.
• ויטמין D ואשלגן הם כעת הצהרות חובה. ויטמינים A ו-C אינם נדרשים עוד (אם כי ניתן להכריז עליהם מרצון).
• "קלוריות משומן" הוסר מהפורמט הנוכחי.
• כל הטקסט בתיבת עובדות תזונה חייב להיות לפחות 6 נקודות.

תוספי תזונה משתמשים בפאנל 'עובדות תוספים' ולא בפאנל 'עובדות תזונה'. הפורמטים, הפריטים הנדרשים והמוסכמות של גודל ההגשה שונות. שימוש בסוג פאנל שגוי על מוצר מהווה הפרת תיוג.

עדכון 2025: כלל החזית-של-הכלל המוצע

ב-16 בינואר 2025, ה-FDA פרסם כלל מוצע שיחייב סימון תזונתי סטנדרטי בחזית רוב המזונות הארוזים. "תיבת מידע תזונתי" המוצעת תציג את אחוז הערך היומי למנה עבור שלושה רכיבים תזונתיים שזוהו כצורכים מוגזמים בדרך כלל בהנחיות התזונתיות 2020–2025: שומן רווי, נתרן וסוכרים מוספים. כל אחד מהם ידורג גבוה, בינוני או נמוך על סמך %DV שלו למנה.

זהו אכלל המוצע- זה לא סוכם, והיצרנים אינם נדרשים כעת להוסיף תווית-של-תווית החבילה. עם זאת, תהליך קביעת החוק בעיצומו, ומותגים מתכננים חדשחומרי אריזה וסגנונות לאריזה בהתאמה אישיתאו עיצובים מחודשים של אריזות גדולות צריכים לשקול להשאיר מקום לאלמנט תזונתי-בחזית בעיצוב המבני שלהם.

תביעות תוכן תזונתיות ותביעות בריאותיות

כל הצהרה על התווית שלך לגבי רמת החומר התזונתי - "דל שומן", "ללא סוכר-," "מקור מצוין לסיבים" - היא טענה של תוכן תזונתי, והיא מפעילה דרישות תאימות ספציפיות. ספים אלה מוגדרים ב-21 CFR Part 101 Subpart D.

כאשר מופיעה טענה על תוכן תזונתי בלוח כלשהו, ​​הרכיב התזונתי המתאים והערך שלו חייבים להופיע בחלונית Nutrition Facts. גודל הגופן לטענה לא יכול לעלות על פי שניים מגודל הצהרת הזהות.

הצהרות בריאות - המרמזות על קשר בין מזון או חומר תזונתי למחלה - נשלטות בצורה הדוקה יותר. תביעות בריאות מורשות (לדוגמה, הקשר בין נתרן ולחץ דם) רשומות ברגולציה. תביעות בריאות מוסמכות מותרות עם כתבי ויתור חובה. שימוש בתביעת בריאות לא מורשית גורם לפעולה רגולטורית גם אם ההצהרה הבסיסית מדויקת.

תביעות תווית מיוחדות: מה שה-FDA מאפשר למעשה

ללא גלוטן-

ה-FDA מגדיר "ללא גלוטן- כמכיל פחות מ-20 חלקים למיליון (ppm) של גלוטן. התקן חל בין אם המוצר הוא ללא גלוטן- מטבעו (למשל, תוצרת טרייה) או שנוסח במיוחד כדי לעמוד בסף. תיוג מוצר "ללא גלוטן-" כאשר הוא אינו עומד בתקן זה הוא מיתוג שגוי.

אוֹרְגָנִי

טענות אורגניות על תוויות מזון מוסדרות על ידי ה- USDA National Organic Program (NOP), ולא ה-FDA. השימוש ב-"USDA אורגני" או "100% אורגני" מחייב אישור על ידי סוכן מאשר USDA-מוסמך. ה-FDA אינו מעניק הסמכה אורגנית, אם כי הוא יכול לנקוט בפעולה עבור מיתוג שגוי אם טענה אורגנית שקרית או מטעה.

טִבעִי

ה-FDA מעולם לא הגדיר רשמית "טבעי" ברגולציה. המדיניות הבלתי פורמלית הוותיקה שלה מתייחסת ל"טבעי" כמשמעות שהמזון אינו מכיל מרכיבים מלאכותיים או סינתטיים (כולל צבעים מלאכותיים) ואינו מעובד יותר ממינימום. למדיניות זו אין כוח רגולטורי, וה-FDA הודה שוב ושוב שהיא עשויה להזדקק לתקנון רשמי. שימוש ב"טבעי" על מוצר המכיל חומרי טעם וריח מלאכותיים, חומרים משמרים סינתטיים או מרכיבים המיוצרים באמצעות עיבוד כימי משמעותי טומן בחובו סיכון של אכיפה ומשפט צרכני.

בָּרִיא

ה-FDA סיכם הגדרה מעודכנת של "בריא" בספטמבר 2024. על פי הכלל החדש, מזון יכול להיות מסומן "בריא" רק אם הוא:

• מכיל כמות משמעותית של מזון לפחות מקבוצת מזון אחת או תת-קבוצה אחת המוכרות בהנחיות התזונתיות (פירות, ירקות, דגנים, מוצרי חלב או מזונות חלבונים),ו
• עומד במגבלות התזונתיות המעודכנות לכל-מנה עבור שומן רווי, נתרן וסוכרים מוספים, עם ספים המשתנים לפי קטגוריית מזון. לדוגמה, רוב המזונות חייבים להכיל לא יותר מ-10% DV של שומן רווי, ומשקאות חייבים להכיל לא יותר מ-5% DV של סוכרים מוספים למנה.

ההגדרה הקודמת - שהתמקדה בשומן הכולל ובכולסטרול ובמזונות מפורסמים שלא נכללו כמו אגוזים וסלמון - הוחלפה. מותגים המשתמשים כרגע ב"בריא" בתוויות צריכים לאמת את התאימות לקריטריונים של 2024 לפני תאריך התאימות של הכלל.

שבע טעויות תיוג המעוררות פעולה של ה-FDA

אלו השגיאות המופיעות שוב ושוב במכתבי אזהרה של ה-FDA ובהתראות יבוא. כל אחד מהם ניתן לתיקון לפני שהוא הופך לבעיה.

1. שימוש בשם מומצא במקום שם זהות מתוקנן.סטנדרטים פדרליים של זהות קיימים עבור מאות סוגי מזון - יוגורט, גבינת שמנת, חמאת בוטנים, מיונז ועוד רבים אחרים. אם תקן חל על המוצר שלך, עליך להשתמש בשם המוסדר או לחשוף בבירור כל סטייה. מוצר שאינו עומד בתקן של "חמאת בוטנים" (לדוגמה, כזה בתוספת שמן מוקשה) חייב להיקרא משהו אחר, כמו "ממרח בוטנים".

2. הצהרת אלרגנים רק בהצהרת "מכיל" תוך רישום מרכיבים לפי שמות טכניים.רישום מוצר "קזאין" בהצהרת המרכיבים ללא "(חלב)" בסוגריים מסתמך לחלוטין על הצהרת "מכיל: חלב" לחשיפת אלרגנים. אם הצהרת "מכיל" הוסר אי פעם או התעלם על ידי הצרכן, רשימת המרכיבים לבדה לא מגינה עליו. השתמש בשני הפורמטים בכל מקום אפשרי.

3. חסר שומשום.תבניות וזרימות עבודה של סקירת תוויות שנבנו לפני 2023 אינם כוללים שומשום כהצהרה נדרשת. זהו כעת הפער הנפוץ ביותר לסימון האלרגנים במוצרים שעמדו בדרישות לפני כניסת חוק FASTER לתוקף. כל תווית שנבדקה לאחרונה לפני ינואר 2023 צריכה להיבדק.

4. גודל סוג שגוי ב-PDP.גודל הסוג המינימלי להצהרת הכמות נטו מחושב משטח ה-PDP, תוך שימוש בנוסחה בסוגריים ב-21 CFR 101.105. תווית שתוכננה בסוג 8pt על שקית קטנה עשויה להיות לא-תואמת מכיוון שהנוסחה דורשת מינימום גדול יותר לאזור PDP המסוים הזה. זוהי אחת ההפרות הטכניות המובילות במכתבי האכיפה של ה-FDA נגד מוצרים מיובאים.

5. טענות קדמיות של-פאנל שאינן נתמכות בחלונית Nutrition Facts.טענה של "עתיר בסיבים" בלוח הקדמי מחייבת שסיבים יופיעו כחומר תזונתי מוצהר בחלונית Nutrition Facts - ושהערך יעמוד בסף של 20% DV. מותגים מוסיפים לפעמים טענות במהלך תיקוני עותק מבלי לעדכן את העובדות התזונתיות בהתאם.

6. אישור יצרן חסר או שגוי.אם שם המותג על התווית שייך לחברה שלא ייצרה או ארזה את המוצר, נדרש ביטוי מזכה. "מיוצר עבור [מותג]" או "מופץ על ידי [מותג]" אינו אופציונלי - זו בעיה של מיתוג שגוי. מוצרי מותג פרטי מועדים במיוחד להשגחה זו.

7. פורמט עובדות תזונה לפני 2016 עדיין בשימוש.תוויות המציגות "קלוריות משומן" כפריט, או מציגות ויטמינים A ו-C כרכיבי תזונה חובה, משתמשות בפורמט הישן. תאריך היעד של התאימות ליצרנים גדולים חלף בינואר 2020. אם תווית לא עודכנה מאז, הפאנל של Nutrition Facts אינו- תואם.

כיצד לסקור תווית מזון לפני שהיא מודפסת

עברו על ששת המחסומים הללו בכל פעם שאתם משלימים תווית חדשה או מעדכנים תווית קיימת.

שלב 1 - אשר את סמכות השיפוט.האם המוצר מכיל מוצרי בשר, עופות או ביצים מעובדות כמרכיב עיקרי? אם כן, הסוכנות הרלוונטית היא USDA FSIS, לא ה-FDA. מדריך זה אינו חל.

שלב 2 - עיין ב-PDP.האם הצהרת הזהות היא השם החוקי או הנפוץ הנכון? האם הכמות נטו היא ב-30% התחתונים של ה-PDP הן ביחידות המקובלות והן ביחידות המטריות? האם גדלי הסוג של שני האלמנטים עומדים במינימום ה-CFR עבור אזור PDP זה?

שלב 3 - עיין בלוח המידע.האם רשימת הרכיבים בסדר משקל יורד, תוך שימוש בשמות נפוצים, היא לפחות 1/16-אינץ'? האם כל תשעת האלרגנים העיקריים קיימים במוצר המוצהר - כולל שומשום? האם שם היצרן/המפיץ מופיע עם המאפיין הנכון?

שלב 4 - עיין בחלונית 'עובדות תזונה'.האם הפורמט הנוכחי שלאחר 2016 נמצא בשימוש? האם קלוריות נמצאות בסוג הגדול והנועז ביותר? האם תוספת סוכר היא שורה נפרדת עם %DV? האם מוצהרים ויטמין D ואשלגן? האם "קלוריות משומן" נעדר?

שלב 5 - בדוק תביעות מרצון.עבור כל טענה של תוכן תזונתי, תביעה בריאותית או מונח מיוחד בכל מקום על התווית, ודא שהמוצר עומד בסף הרגולטורי המתאים ושהנתונים התומכים מופיעים בחלונית Nutrition Facts.

שלב 6 - בדוק את כתובת העסק.האם הכתובת עדכנית וניתנת למסירה? אם החברה עברה, עדכן את התווית. אם הישות ששמה לא ייצרה את המוצר, האם קיים ביטוי המאפיין?

ההבנה כיצד הטקסט והמבנה של התווית מתקשרים עם האריזה הפיזית היא גם חלק מתמונת התאימות. לִרְאוֹתסוגי תוויות מוצרים, חלקי מפתח וטיפים לעיצובלפירוט מעשי של האופן שבו אזורי תווית ממפים על גבי פורמטי אריזה שונים, כולל קרטונים מתקפלים וקופסאות קשיחות.

רשימת תאימות של תווית מזון של ה-FDA

השתמש בזה כסקירה סופית לפני-הדפסה לפני שליחת קבצים למדפסת שלך.

פאנל תצוגה ראשי

• הצהרת זהות משתמשת בשם החוקי או הנפוץ הנכון
• כמות נטו בפחות מ-30% מה-PDP הן ביחידות המקובלות והן ביחידות המטריות בארה"ב
• גדלי סוגים עבור SOI וכמות נטו עומדים במינימום של 21 CFR עבור אזור PDP זה
• אין תמונות או טקסט כוזבים או מטעים

לוח מידע

• רשימת רכיבים בסדר משקל יורד, שמות נפוצים, סוג מינימום 1/16 אינץ'
• כל 9 האלרגנים העיקריים שהוצהרו: חלב, ביצים, דגים (מינים), רכיכות (מינים), אגוזי עץ (מינים), בוטנים, חיטה, סויה, שומשום
• שם יצרן/אורז/מפיץ וכתובת נוכחית
• ביטוי מזכה בשימוש אם הישות ששמה אינו היצרן

פאנל עובדות תזונה

• פורמט פוסט-2016 בשימוש - "קלוריות משומן" נעדר
• גודל ההגשה משקף את ה- RACC הנוכחי
• קלוריות בסוג הגדול והנועז ביותר
• סוכרים שנוספו כשורה נפרדת עם %DV
• ויטמין D ואשלגן מוצהרים
• כל הטקסט בגודל מינימום של 6 נקודות

תביעות

• כל טענת תכולת תזונה עומדת בסף 21 CFR Part 101 שלה
• תביעות בריאות מורשות-ה-FDA או נושאות שפה מתאימה
• הטענה "ללא גלוטן- עומדת ב-<20 ppm standard
• הטענה "בריאה" עומדת בקריטריונים הסופיים של 2024
• תביעה "טבעית" נבדקה לגבי ציות וסיכון להתדיינות משפטית
• "אורגני" מגובה באישור USDA NOP תקף

עבור מוצרי מזון שנשלחים פנימהקופסאות גליות בהדפסה אישיתאוֹקופסאות מתקפלות בהתאמה אישית, רשימת התיוג חלה על תווית המוצר וכן על כל טענות תיוג המודפסות ישירות על קרטון המשלוח החיצוני.

שאלות נפוצות

האם ה-FDA דורש תאריכי תפוגה על תוויות המזון?

לא. למעט חלבון לתינוקות, ה-FDA אינו מחייב תפוגה,-עד או מכירה-לפי תאריכים על תוויות מזון ארוזות. למדינות רבות יש חוקים משלהם לסימון תאריכים עבור קטגוריות מזון ספציפיות, ולמוצרים בפיקוח-ה-USDA יש דרישות נפרדות. מותגים המופצים בארץ צריכים לבדוק חוקים-ברמת המדינה לצד חוקים פדרליים.

מהן דרישות הסימון של ה-FDA למזון הנמכר באינטרנט?

אותן דרישות החלות על מזון הנמכר בקמעונאות פיזית חלות על מזון הנמכר באינטרנט. עמדת ה-FDA היא שגילוי התוויות המלא - עובדות תזונתיות, הצהרת מרכיבים, הצהרת אלרגנים, הצהרת זהות וכמות נטו - חייבים להיות נגישים לצרכנים לפני הרכישה, בין אם בתמונת האריזה או בתצוגת תיוג נפרדת בדף המוצר. זה חשוב למותגי המזון של DTC ולמוכרי השוק. אם מוצר נשלח מבלי לעמוד בדרישות התוויות הסטנדרטיות, התווית עצמה אינה- תואמת ללא קשר למקום שבו התרחשה המכירה.

האם עסקי מזון קטנים חייבים לציית לכללי תיוג ה-FDA?

באופן כללי כן. פטור צר על סימון תזונתי קיים ליצרנים עם פחות מ-10 עובדים ב-FTE שמוכרים פחות מ-10,000 יחידות בשנה למוצר, לפי 21 CFR 101.9(j). הפטור הזה מכסה רק את לוח ה- Nutrition Facts - תווית האלרגנים, רשימת המרכיבים, הצהרת זהות וכמות נטו נדרשים ללא קשר לגודל החברה. הפטור יאבד גם אם המוצר מופץ או נמכר לחברה שאינה זכאית.

מה קורה אם תווית המזון שלי אינה תואמת-?

ההשלכות מתארכות בחומרה. הפרות טכניות קלות - גודל סוג שגוי, חסר ביטוי מסמיך - מובילות בדרך כלל למכתב אזהרה של ה-FDA, שהוא ציבורי, מתועד, ודורש תגובה בכתב עם תוכנית פעולה מתקנת. אלרגנים לא מוכרזים או תיוג כוזב מהותי עלולים לעורר החזרות מרצון, החזרות חובה, מעצר יבוא או פעולות צו מניעה. מכתבי אזהרה של ה-FDA הקשורים לסימון מזון ניתנים לחיפוש פומבי ב-fda.gov ומצוטטים לעתים קרובות על ידי קמעונאים ויבואנים בעת בדיקת תאימות הספקים.

האם ה-FDA דורש תאריכי תפוגה על תוויות המזון?

לא. למעט חריגים מוגבלים (פורמולת תינוקות), תפוגת תפוגה ותאריכים-מומלצים אינם נחוצים על ידי ה-FDA עבור רוב המזונות הארוזים. למדינות בודדות עשויות להיות כללים שונים.

האם נדרש כעת תיוג-של-חזית החבילה?

לא. כלל ה-FDA המוצע של-החזית-של תיבת המידע על תזונה (ינואר 2025) לא סוכם. תיוג FOP הוא וולונטרי בשלב זה.

היכן אוכל למצוא את תקנות סימון המזון הנוכחיות של ה-FDA?

תקנות הליבה נמצאות ב-21 CFR Part 101, זמין ב-eCFR.gov. המדריך לתיוג מזון לשנת 2013 של ה-FDA נותר שימושי להקשר מבני, אך פרקים 6 (אלרגנים) ו-7 (סימון תזונתי) הוחלפו. לגבי אלרגנים, השתמש בהנחיות לשאלות ותשובות של אלרגנים לשנת 2025 (מהדורה 5). עבור הפורמט של Nutrition Facts, השתמש בכלל הסופי של 2016 ובדף משאבי התעשייה הנוכחי של ה-FDA.

השלבים הבאים

שלושה דברים שכדאי לבדוק עכשיו ללא קשר למקום שבו המוצרים שלך נמצאים במחזור החיים של התוויות שלהם:

• הצהרות אלרגנים כוללות שומשום - הנדרש מאז 1 בינואר 2023
• פאנלים של עובדות תזונה משתמשות בפורמט המעודכן שלאחר 2016
• כל שימוש ב"בריא" נבדק מול ההגדרה הסופית של 2024

עבור מוצרים שנכנסים להפצה בפעם הראשונה, סקירה רשמית מול 21 CFR חלק 101 - ושיחה עם עורך דין או יועץ רגולטורי מזון - היא ההשקעה הנכונה לפני ההדפסה. ה-FDA אינו מאשר מראש-תוויות מזון; ברגע שתווית שאינה תואמת-ת נמצאת בשוק, עלות התיקון היא שלך.

אם אתה בתהליך של עיצוב או הדפסה מחדש של אריזות, ראהסוגי קופסאות אריזהושיטות הדפסה עבור קופסאות מותאמות אישיתלהדרכה כיצד פורמט אריזה ובחירות תהליך ההדפסה פועלות באינטראקציה עם דרישות מיקום התוויות. לאריזת מוצר מוגמר עםקופסאות חבילות מזוןאוֹקופסאות אריזות מזון מודפסות, תאימות תווית עבודה בתקציר העיצוב מההתחלה מונעת תיקונים יקרים מאוחר יותר.

מאמר זה נועד למטרות מידע ומשקף את דרישות ה-FDA כפי שהובנו בזמן הפרסום. התקנות משתנות. אמת את הדרישות הנוכחיות מול הנחיות ה-FDA הרשמיות וסעיפים המתאימים ל-CFR לפני סיום תווית כלשהי.